Evenemangets titel löd "tre år sedan studenten" när hälften av vårat gymnasiegäng träffades under lördagskvällen. Jag tror att vi dels firade tiden vi upplevde tillsammans under gymnasiet men också nuet och framtiden -att vi fortfarande är vänner och förhoppningsvis kommer fortsätta hålla ihop. Så där stod i en villaträdgård och kastade studentmössorna högre än vi gjorde under själva studenten. Givetvis var vi klädda i vitt. När vi senare under kvällen återupplevde gamla minnen genom fotografier tyckte vi att vi inte förändrats så mycket. Sedan kikade vi på bilderna som vi tog under kvällen. Sanningen är den att vi ser ut som ett gäng busiga tanter, men glada är vi ändå.
Kvällen till ära var det perfekt grillväder, precis som tidningarna förutspått. Alla hade med sig egen mat att lägga över elden. M, som vi var hos, hade ordnat med klyftpotatis, tzatziki och en riktig sommarsallad med både melon, granatäpplen och fetaost. Så GOTT! I all hast bakade jag min favoritkladdkaka att ta med till festen. Alla som smakat tycker att den är ljuvlig och man slipper kommentarer som "den var god för att vara glutenfri". Den är jättegod precis som den är bara!
Recept: Kladdkaka på mandelmjöl
- 100 g smör
- 2 ägg
- 3 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl kakao
- 2 dl mandelmjöl
Vispa ägg och socker poröst. Häll i smör, vaniljsocker och kakao. Vispa. Till sist, vänd ner mandelmjölet och rör om. Smörj formen och bröa sedan med mandelmjöl. Häll i smeten. Gräddas i mitten av ugnen i på 225 grader i 10-15 minuter. Serveras med glass/grädde och hallon/physalis/passionsfrukt eller bara som den är!
kladdkaka,
mandelmjöl,
studenten,
Kommentera